Hoa atiso đỏ được trồng rất phổ biến ở Việt Nam. Chúng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và rất lý tưởng để làm nước giải khát. Cùng Đắc Nguyên thử nghiệm cách ngâm hoa atiso cùng đường đơn giản sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm atiso đỏ ngâm đường
Chỉ với 40 phút chế biến, bạn sẽ dễ dàng chinh phục thành công cách ngâm hoa atiso với đường của chúng tôi. Trước hết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu (cho 5 người) sau:
- 3 kg hoa atiso đỏ
- 2,5kg đường trắng
Lưu ý: cứ mỗi kg hoa atiso đỏ sẽ tương ứng với 800g đường.
Cách ngâm hoa atiso đỏ ngon, lên màu đẹp
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch hoa sau khi mua về. Các cánh hoa sau đó sẽ được tách ra khỏi các đài hoa. Bạn có thể dùng dao để tách chúng ra, cắt phần đế rồi dùng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên.
Nhụy hoa sau đó đem phơi khô, hãm nước hoặc ngâm rượu. Rửa sạch cánh hoa với nước muối rồi tráng qua nước sôi để nguội.
Bước 2. Ngâm hoa atiso đỏ với đường
Khi cánh hoa đã khô, tiến hành ngâm với đường. Trước tiên hãy xếp lớp hoa vào, rồi rải một lớp đường lên trên. Tiếp tục làm như vậy cho đến hết thì đậy chặt nắp và bảo quản nơi thoáng mát.
Thưởng thức thành phẩm hoa atiso đỏ ngâm đường
Đường đã tan sau 5 ngày. Bạn có thể uống nước này hoặc đun sôi để làm siro.
Mách bạn cách ngâm hoa atiso thành công
- Lọ ngâm phải được rửa sạch, tráng qua nước sôi vô trùng và lau khô.
- Khi làm siro, hãy chắt nước ra cho nồi đun sôi với lửa nhỏ. Nhờ vậy, siro sẽ trong, không có váng, thời gian bảo quản lâu.
- Khi siro atiso đỏ nguội, bạn đổ vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Bạn có thể làm đồ uống, thạch và bánh ngọt.
Chúc bạn thực hiện thành công cách ngâm atiso đỏ với đường của chúng tôi. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê với nó đấy! Thử ngay thôi nào!
