Quả dâu tằm khi vừa chín tới màu tím đen hoặc đỏ sậm nhiều nước giàu chất dinh dưỡng, chua chua, có thể ăn tươi, ngâm rượu, làm nước giải khát, làm mứt,… rất được ưa chuộng. Từ nước cốt dâu tằm ta có thể chế biến thành nhiều món ngon, như bánh ngọt, soda, pudding, panna cota, rượu, mứt, kem,…mang màu tím sẫm của dâu tằm lại còn thơm ngon. Cùng dacnguyen.vn tìm hiểu cách pha nước cốt dâu tằm qua bài viết này nhé !!!

MỤC LỤC

1. Nước cốt dâu tằm có giá trị dinh dưỡng và công dụng như thế nào?

Nước cốt dâu tằm gồm những thành phần dinh dướng như sau:

Nước: 84,71%
Đường: 9,19% Z (có glucoza, fructoza)
Axit: 80% (có axit malic, axit sucinic)
Protit: 0,36%.
Tanin, vitamin C, caroten

Mua ngay các sản phẩm phúc bô tử thơm ngon, chất lượng, tốt cho sức khỏe tại Đắc Nguyên

-10%

SẢN PHẨM

Trà Phúc Bồn Tử 120g

139,500 VNĐ

-10%

SẢN PHẨM

Vang Đen Phúc Bồn Tử 750ml

810,000 VNĐ

-10%

SẢN PHẨM

Vang Đỏ Phúc Bồn Tử 750ml

873,000 VNĐ

-10%

SẢN PHẨM

Phúc Bồn Tử 500ml

783,000 VNĐ

-10%

SẢN PHẨM

Linh Chi 500ml

783,000 VNĐ

-10%

SẢN PHẨM

Phúc Bồn Tử Đỏ 500g

180,000 VNĐ

-10%

SẢN PHẨM

Phúc Bồn Tử Đen 500g

157,500 VNĐ

-10%

SẢN PHẨM

Mứt Phúc Bồn Tử 200g

139,500 VNĐ

Công dụng:

Uống 2 ly nước dâu một ngày có tác dụng thanh nhiệt
Uống 3 ly nước dâu một ngày hàm lượng vitamin C trong nước dâu sẽ trị táo bón rất hiệu quả.
Uống 1-2 ly nước dâu nhỏ trước khi ăn giúp bữa ăn thêm ngon miệng, sức khỏe được cải thiện.
Sau bữa tối, uống một ly nước dâu sẽ khiến giấc ngủ đến sớm, ngủ say và sâu giấc hơn.
Uống đều đặn mỗi ngày ba ly nước dâu vào buổi sáng, trưa và tối sẽ chữa được chứng nhức mỏi cơ, khớp.
Uống đều đặn trong 3 tháng sẽ thấy da dẻ hồng hào, máu huyết lưu thông, kinh nguyệt đều đặn…
Tuy nhiên vì dâu kỵ với kim loại nên khi nấu nước dâu phải sử dụng nồi tráng men hoặc nồi đất

2. Top những cách pha nước cốt dâu tằm

Có rất nhiều cách pha nước cốt dâu tằm khác nhau, chúng ta có thể kết hợp nước cốt dâu tằm với nhiều loại trái cây khác nhau hay kết hợp sữa chua,v…v nhưng nhìn chung nước cốt dâu tằm là thức uống dễ chế biến để tạo nên nihều thức uống hay món ăn ngon và vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng có trong dâu tằm. Cùng mình khám phá những công thức pha nhé!!!

2.1 Cách pha nước dâu tằm để giải khát

Pha 1 phần nước cốt dâu tằm với 50ml nước lọc và 1 ít đá để được cốc nước dâu tằm thơm ngon

2.2 Công thức làm kem dâu tằm

Nguyên liệu:

Nước cốt dâu tằm
Sữa tươi
Sữa đặc hoặc đường
kem tươi

Dùng máy xay, xay hỗn hợp nước cốt dâu tằm, sữa tươi và sữa đặc. Đánh bông kem tươi cho có chóp nhọn. Trộn lại tất cả với nhau và cho vào ngăn đá tủ lạnh

2.3 Chế biến món thạch rau câu dâu tằm

Thạch rau câu dâu tằm thanh mát rất ngon cho những ai thích ăn rau câu mà cách làm lại vô cùng đơn giản:

Nước cốt dâu tằm
Lá hoặc bột gelatin
Hộp thạch rau câu vị nho
Nước nóng

Lớp thạch dưới: Trộn bột rau câu không vị với bột rau câu với nước nóng. trộn đều tay tránh đóng cục đến khi hỗn hợp mềm mịn và đổ hỗn hợp vào khuôn

Lớp thạch trên: Cho nước cốt dâu tằm đun sôi thêm lá hoặc bột gelatin vào, tắt bếp đợi đến khi nguội đổ hỗn hợp tiếp vào khuôn

2.4 Cách làm cocktail dâu tằm

Nguyên liệu:

Rượu cognac
Nước cốt dâu tằm
Vang đỏ
Lá bạc hà và dâu tằm tươi

Pha nước cốt dâu tằm và vang đỏ rồi đun sôi lên, để nguội thêm 15ml rượu cognac, trang trí thêm lá bạc hà và dâu tằm tươi trên ly

2.5 Cách làm món bánh mousse dâu tằm

Mousse dâu tằm tuyệt đẹp nổi bật trên lớp kem trắng tạo nên cái bánh mát mắt, làm dịu bớt cái nắng của mùa hè

Nguyên liệu:

Cốt bánh bông lan hoặc bánh quy, oreo
Nước cốt dâu tằm
Gelatin
Whipping cream

Phần đế bánh: Có thể dùng bất cứ bánh quy nào bạn thích như bánh quy lạt hoặc oreo hoặc dùng cốt bánh bông lan. Đập vụn bánh quy và cho bơ (đã đun chảy vào) rưới đều lên phần vụn bánh. Ân vụn bánh dính chặt vào khuôn

Phần kem: Cho whipping cream đánh đêu đến khi chóp nhọn, bỏ ít nước cốt dâu tằm vào khuấy nhẹ. Cho gelatin vào hỗn hợp và đổ hỗn hợp vào khuôn bánh lúc nãy

Phần thạch: Dùng 100ml nước cốt dâu tằm và bỏ gelatin vào khuấy đều và đổ lớp thạch vào khuôn. Bỏ tủ lạnh ngăn mát tầm 6 tiếng là thưởng thức được rồi nhé

2.6 Làm món soda dâu tằm

Soda dâu tằm nước giải khát có ga:

Nguyên liệu:

Nước cốt dâu tằm
Soda hoặc 7 up
Đá
Lát chanh

Cho 30ml nước cốt dâu tằm vào ly, bỏ đá vào và rưới soda lên trên

Cho miếng chanh và lá bạc hà hoặc thêm dâu tằm tươi rang trí cho món soda thêm đẹp

2.7 Món bánh cheesecake dâu tằm chế biến như thế nào từ cách pha nước cốt dâu tằm ?

Cheesecake dâu tằm khác mousse là thêm một lớp kem phô mai trong bánh, ngon không kém gì mousse dâu tằm

Nguyên liệu:

Cốt bánh quy, oreo
Nước cốt dâu tằm
Gelatin
Creamcheese
Whipping cream

Phần kem: Cho whipping cream đánh đêu đến khi chóp nhọn, tiếp tục bỏ kem phô mai vào tô khác đánh cho kem mềm mịn. Trộn 2 hỗn hợp đã đánh và bỏ íthêm nước cốt dâu tằm vào khuấy nhẹ. Cho gelatin vào và đổ hỗn hợp vào khuôn bánh lúc nãy

2.8 Công thức làm trà sữa dâu tằm từ cách pha nước cốt dâu tằm

Trà sữa dâu tằm không quá xa lạ vớii chúng ta nhưng chế biến bằng nước cốt dâu tằm nguyên chất mới thực sự chuẩn vị

Nguyên liệu:

Hồng trà
Kem tươi ( Rich)
Nước cốt dâu tằm
Đường
Trân châu
Bột sữa béo

Cách làm:

Về phần trà sữa: Đun nước sôi rồi đổ vào trà ngâm khoảnng 15 phút, vớt vụn trà ra, đổ bột sữa béo và đường vào khay đều
Tiếp đến cho thêm kem tươi để trà sữa được vị béo thơm
Đổ một ít nước cốt dâu tằm vào ly sẵn bỏ đá và đổ hỗn hợp trà vào
Về phần trân châu: Có thể mua gói trân châu về nấu hoăc cũng có thể tự làm trân châu ở nhà

2.9 Trà dâu tằm

Nguyên liệu:

Hồng trà
Nước cốt dâu tằm
Đường

Cách làm:

Đun nước sôi rồi đổ vào trà ngâm tầm 15 phút, vớt vụn trà ra và để hõn hợp nước vào tủ lạnh cho trà mát
Cho nước cốt dâu vào trà đánh sủi bọt và bỏ đá
Cho dâu tươi và lát chanh lên trên

Hi vọng bài viết này đã cung cấp cho các bạn đầy đủ những cách pha nước cốt dâu tằm hiệu quả tại nhà nhé !!!